地中海的食生活、脳の老化を防止

地中海の食事（農作物や魚介類、全粒穀物、豆類を中心とした食生活）は、スプーン数杯のオリーブオイルないし、ひとつまみのナッツ類を付け足すと、脳機能の老化防止に役立つことが新たな臨床研究で明らかになった。

この研究論文は11日、JAMA（ジャーナル・オブ・アメリカン・メディカル・アソシエーション）インターナル・メディシンのオンライン版に掲載されたもので、食生活の健康効果を実験するため厳密な科学的手法を駆使したという点で過去に例を見ない研究だ。地中海的食生活による恩恵を示す従来の大半の論文は、観察的な調査を通じて結論を出したもので、決定的な結論の得られる研究テクニックはあまり使われてこなかった。

地中海料理が心臓に好影響
この研究を主導したのは、スペイン・バルセロナ大学のホスピタル・クリニックのエミリオ・ロス博士。同博士は「これは健康にいい食生活についての最初の臨床的な無作為に被験者を選んだ研究だ」と述べた。従来の観察的研究から収集したデータは、地中海型の食生活の持続は認識機能の改善と痴呆症のリスク軽減に関連していることを示唆していた。しかし同博士は、こうした観察的研究には限界があると述べ、「今回の臨床実験はバイアスを排除し、第一級の科学的成果を提供する」と語った。同博士はホスピタル・クリニックの内分泌科で脂質クリニックのディレクターを務めている。

地中海的食生活は、循環器系の健康にも良いことが示されており、野菜や果物、未精製穀物（全粒穀物）や豆類を多く取るのが特徴だ。また、魚やワインを多く取り、肉と脂肪分の多い酪農製品の消費は少ない。

ウォール・ストリート・ジャーナル　2015 年 5 月 12 日参照

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