メルマガ
[現代人に欠かせない栄養素]ロブスターが人気
[現代人に欠かせない栄養素]ロブスターが人気
最近はロブスターをメインにしているお店が増えているって知っていましたか？
プリッとした食感に濃厚な味わい…ロブスター好きな女子は多いと思います。
当然男子もですが・・・。
手づかみスタイルで食べるシーフードのお店が海外から続々と日本に上陸し、話題になっています。
ロブスターの旬は、産地によって異なります。
アメリカ、カナダ東海岸のロブスターは、4月後半から6月、 12月～1月の年２回あります。
アメリカ、カナダ東海岸のロブスターは、漁の時期が定められています。
「オマール」はハンマーの意
ロブスターという呼称は英語の「lobster」に由来します。フランス語では「homard（オマール）」と呼ぶことから、食材としては「オマール」「オマール海老」とも呼ばれています。
プリッとした食感に濃厚な味わい…ロブスター好きな女子は多いと思います。
当然男子もですが・・・。
手づかみスタイルで食べるシーフードのお店が海外から続々と日本に上陸し、話題になっています。
ロブスターの旬は、産地によって異なります。
アメリカ、カナダ東海岸のロブスターは、4月後半から6月、 12月～1月の年２回あります。
アメリカ、カナダ東海岸のロブスターは、漁の時期が定められています。
「オマール」はハンマーの意
ロブスターという呼称は英語の「lobster」に由来します。フランス語では「homard（オマール）」と呼ぶことから、食材としては「オマール」「オマール海老」とも呼ばれています。
エビ目ザリガニ下目アカザエビ科（ネフロプス科）ロブスター属に分類される、甲殻類2種類を指します。前脚の一対が大きなハサミになっているのが特長です。
伊勢海老は似ていますが、エビ目イセエビ下目イセエビ科に属するエビの一種で、分類上は違うものです。
伊勢海老には、ハサミがありません。
また、赤味が強く体にブツブツがあるのが伊勢海老で、ツルッとしているのがロブスターです。
ロブスターは英語名です。
フランス語で、オマールと言いハンマーの意味があります。
ロブスターの主な栄養成分
たんぱく質が豊富で脂質が低いので、ダイエットに最適の食品といえます。
現代人に欠かせない栄養素、タウリン
遊離アミノ酸の一種「タウリン」が多く含まれています。
血圧を正常に保ち、脳血管疾患や心疾患の予防、疲労の軽減、肝細胞の再生を促進するほか、インスリンの分泌を促進して糖尿病を予防します。
さらに、タウリンには総コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
ガン抑制効果が期待されるセレン
セレンは、カルシウムやナトリウムと同じミネラルの一種で、ビタミンEと類似した効用をもつ成分です。セレンには、ビタミンEの30～40倍の効力があり、最近の研究では、その高い抗酸化作用や細胞の損傷を防ぐ働きによって、ガン予防にも効果があることがわかってきました。
そんなロブスターには寿命がないのをご存知ですか？
ロブスターには寿命がない!?
ロブスターといえば、脱皮をして、少しずつ大きくなっていく生き物です。
この“脱皮すること”が、ロブスターが年を取らずに永遠に生き続けることが可能と言われる、ところでもあります。
実はロブスターが脱皮することによって殻だけでなく内臓も一緒に新しいものに入れ替わるのです。
そのため、ロブスターは脱皮することによって、食欲や力・生殖能力までもが変わらないそうです。
この理由から
「ロブスターは永遠に生き続けることが可能」と、科学的には言われているのです。
ロブスターの臓器は退化しないので年を取らずに永遠に生き続けることが可能なですから現在のロブスターの寿命は、捕食によるものだそうです。
2005年にマサチューセッツ州で巨大ロブスターが水揚げされ、ピッツバーグの魚市場で公開されています。
この巨大ロブスターの重量は10キロ。推定年齢は100歳以上だという。
一般的なロブスターの重量は700グラムというから、この巨大ロブスターはおよそ15倍。体長は90センチ。「Bubba（ドでかい奴という意味）」とあだ名がつけられた。
ロブスターが1パウンド（約450グラム）大きくなるのに、5～7年かかるという。
そのため、Bubbaの推定年齢は100歳を超えるのではないかと言う人も居る。メイン大学のロブスター研究所所長はせいぜい50年ぐらいではないかというが、それも定かではないそうだ。
イギリスでも、体長1mにも及ぶ巨大ロブスターが発見され、推定寿命は100歳だという。
ちなみに、高齢のロブスターは食べてもおいしくないそうです。
アメリカでシーフードと言えば、ロブスター料理は欠かせない一品です。
日本ではロブスターと聞くと、少し抵抗のある人いるかもしれないです。
ダイエットに最適の食品といわれ、必要な栄養がたっぷり詰まった食材です。
【面白雑学】
なので、足がカニに比べて２本少ない８本です。
カニの脚はちぎっても再生する？
カニは自分の身に危険が迫ると自力で脚をちぎって逃げます。
この事を「カニの自切り」といい自分の体の一部をちぎって逃げるのはトカゲと同じですね
毛ガニより毛深いかにがいる！？
みなさんは毛ガニより毛深いかにがいるのはご存じでしょうか？
その名は日本名で「ケブカガニ」とよばれその外見から西洋では「テディベア・クラブ」と呼ばれています。
たんぱく質が豊富で脂質が低いので、ダイエットに最適の食品といえます。
現代人に欠かせない栄養素、タウリン
遊離アミノ酸の一種「タウリン」が多く含まれています。
血圧を正常に保ち、脳血管疾患や心疾患の予防、疲労の軽減、肝細胞の再生を促進するほか、インスリンの分泌を促進して糖尿病を予防します。
さらに、タウリンには総コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
ガン抑制効果が期待されるセレン
セレンは、カルシウムやナトリウムと同じミネラルの一種で、ビタミンEと類似した効用をもつ成分です。セレンには、ビタミンEの30～40倍の効力があり、最近の研究では、その高い抗酸化作用や細胞の損傷を防ぐ働きによって、ガン予防にも効果があることがわかってきました。
そんなロブスターには寿命がないのをご存知ですか？
ロブスターには寿命がない!?
ロブスターといえば、脱皮をして、少しずつ大きくなっていく生き物です。
この“脱皮すること”が、ロブスターが年を取らずに永遠に生き続けることが可能と言われる、ところでもあります。
実はロブスターが脱皮することによって殻だけでなく内臓も一緒に新しいものに入れ替わるのです。
そのため、ロブスターは脱皮することによって、食欲や力・生殖能力までもが変わらないそうです。
この理由から
「ロブスターは永遠に生き続けることが可能」と、科学的には言われているのです。
ロブスターの臓器は退化しないので年を取らずに永遠に生き続けることが可能なですから現在のロブスターの寿命は、捕食によるものだそうです。
2005年にマサチューセッツ州で巨大ロブスターが水揚げされ、ピッツバーグの魚市場で公開されています。
この巨大ロブスターの重量は10キロ。推定年齢は100歳以上だという。
一般的なロブスターの重量は700グラムというから、この巨大ロブスターはおよそ15倍。体長は90センチ。「Bubba（ドでかい奴という意味）」とあだ名がつけられた。
ロブスターが1パウンド（約450グラム）大きくなるのに、5～7年かかるという。
そのため、Bubbaの推定年齢は100歳を超えるのではないかと言う人も居る。メイン大学のロブスター研究所所長はせいぜい50年ぐらいではないかというが、それも定かではないそうだ。
イギリスでも、体長1mにも及ぶ巨大ロブスターが発見され、推定寿命は100歳だという。
ちなみに、高齢のロブスターは食べてもおいしくないそうです。
アメリカでシーフードと言えば、ロブスター料理は欠かせない一品です。
日本ではロブスターと聞くと、少し抵抗のある人いるかもしれないです。
ダイエットに最適の食品といわれ、必要な栄養がたっぷり詰まった食材です。
【面白雑学】
なので、足がカニに比べて２本少ない８本です。
カニの脚はちぎっても再生する？
カニは自分の身に危険が迫ると自力で脚をちぎって逃げます。
この事を「カニの自切り」といい自分の体の一部をちぎって逃げるのはトカゲと同じですね
毛ガニより毛深いかにがいる！？
みなさんは毛ガニより毛深いかにがいるのはご存じでしょうか？
その名は日本名で「ケブカガニ」とよばれその外見から西洋では「テディベア・クラブ」と呼ばれています。
そんなロブスターには寿命がないのをご存知ですか？
ロブスターには寿命がない!?
ロブスターといえば、脱皮をして、少しずつ大きくなっていく生き物です。
この“脱皮すること”が、ロブスターが年を取らずに永遠に生き続けることが可能と言われる、ところでもあります。
実はロブスターが脱皮することによって殻だけでなく内臓も一緒に新しいものに入れ替わるのです。
そのため、ロブスターは脱皮することによって、食欲や力・生殖能力までもが変わらないそうです。
この理由から
「ロブスターは永遠に生き続けることが可能」と、科学的には言われているのです。
ロブスターの臓器は退化しないので年を取らずに永遠に生き続けることが可能なですから現在のロブスターの寿命は、捕食によるものだそうです。
2005年にマサチューセッツ州で巨大ロブスターが水揚げされ、ピッツバーグの魚市場で公開されています。
この巨大ロブスターの重量は10キロ。推定年齢は100歳以上だという。
一般的なロブスターの重量は700グラムというから、この巨大ロブスターはおよそ15倍。体長は90センチ。「Bubba（ドでかい奴という意味）」とあだ名がつけられた。
ロブスターが1パウンド（約450グラム）大きくなるのに、5～7年かかるという。
そのため、Bubbaの推定年齢は100歳を超えるのではないかと言う人も居る。メイン大学のロブスター研究所所長はせいぜい50年ぐらいではないかというが、それも定かではないそうだ。
イギリスでも、体長1mにも及ぶ巨大ロブスターが発見され、推定寿命は100歳だという。
ちなみに、高齢のロブスターは食べてもおいしくないそうです。
アメリカでシーフードと言えば、ロブスター料理は欠かせない一品です。
日本ではロブスターと聞くと、少し抵抗のある人いるかもしれないです。
ダイエットに最適の食品といわれ、必要な栄養がたっぷり詰まった食材です。
【面白雑学】
なので、足がカニに比べて２本少ない８本です。
カニの脚はちぎっても再生する？
カニは自分の身に危険が迫ると自力で脚をちぎって逃げます。
この事を「カニの自切り」といい自分の体の一部をちぎって逃げるのはトカゲと同じですね
毛ガニより毛深いかにがいる！？
みなさんは毛ガニより毛深いかにがいるのはご存じでしょうか？
その名は日本名で「ケブカガニ」とよばれその外見から西洋では「テディベア・クラブ」と呼ばれています。
なので、足がカニに比べて２本少ない８本です。
カニの脚はちぎっても再生する？
カニは自分の身に危険が迫ると自力で脚をちぎって逃げます。
この事を「カニの自切り」といい自分の体の一部をちぎって逃げるのはトカゲと同じですね
毛ガニより毛深いかにがいる！？
みなさんは毛ガニより毛深いかにがいるのはご存じでしょうか？
その名は日本名で「ケブカガニ」とよばれその外見から西洋では「テディベア・クラブ」と呼ばれています。